BESLENME- Sağlıklı beslenme popüler diyetlere karşı

Beslenme ve diyet dünyasında herkesin muhtemelen duymuş olduğu bir söz vardır: ‘Diyet kişiye özeldir’. Ama ne yazık ki bu söz bazen yanlış anlaşılmaktadır. Bu yanlış algının başlıca nedeni ise günümüzde fazlaca yaygın olan popüler diyetlerdir. Bu mucize, şok, popüler olarak yansıtılan diyetlerin sayısı yüzü aşmakla beraber hergeçen gün artmaktadır. Ve ne yazık ki, yalan diyetler bu kadar çok olduğu için biri olmazsa öteki illa ki beni zayıflatır, bu bana özel olandır gibi bir yanlış anlama oluşmuştur.

‘Diyet kişiye özeldir’ demek temelde diyetlerin farklılığından değil kişilerin farklılığından kaynaklanmaktadır. Yani herkesin boyu, kilosu, aktivite düzeyi, metabolizması, sağlık durumu, alışkanlıkları, sosyal durumu, tercihleri, ekonomik durumu vs. farklı olduğu için kişinin diyeti bu kriterler göz önüne alınarak kendi tercihlerine yönelik hazırlanır. Bunu hazırlayacak olan uzman ise beslenme ve diyet alanında lisans eğitimini tamamlamış olan ‘diyetisyen’ lerdir. Günümüzde nerdeyse her 3 kişiden biri diyet yapmaktadır. Ama bunu bilinçli bir şekilde, uzman desteğiyle yapanların sayısı oldukça azdır. Durum böyle olunca yapılan bu diyetlerin kazanan tarafı ne yazık ki popülar diyet ve ilaç endüstrisi oluyor.. Hızlı kilo vermeyi vaad eden bu tarz populer diyetlerle çoğunlukla başarı sağlanamayacağı gibi geriye kalan hem psikolojik hemde fizyolojik yaralar oluyor.

Peki bu değişirmi? Bu işin ne kadar vahim bir problem olduğunu bilen tüm uzmanların ortak duasıdır belki ama ne yazık ki popüler diyet endüstrisi bu kadar zengin oldukça, insanlar sanki son çare gibi hala bu sağlıksız diyetlere veya mucizevi haplara yöneldikçe değişmez gibi görünüyor.

1990’larda yağlar düşman edildi, yağsız diyetler vardı.

2000’lerde karbonhidratlar kötü dendi, karbonihdrat sınırlandı.

2010’larda bari herşeyden yiyelim dendi sınırlar kaldırıldı…

Bir diyetisyen olarak ricam lütfen bizlere emanet edilmiş olan bu vücudumuzun kıymetini bilelim. Yüce Yaratan onu bize zaten en güzel işler vaziyette vermiş. Karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral hepsi görevini öyle güzel bir denge içerisinde devam ettiriyor ki.. Lütfen yalan vaadlerle bize sunulan bu diyetlerle yada ilaçlarla bu dengeyi bozmayalım. Bozulan bu dengenin yol açtığı hasarıdan ne yazık ki bazen geri dönüş olmuyor ve değerini bilemediğimiz sağlığımız elimizden kayıp gidiyor.

İleriki zamanlarda bu diyetleri birer birer ele alabiliriz ama şimdilik ben bu kadarcık içimi dökmüş olayım. Sağlıklı ve mutlu kalın…