Gül tatlısı nasıl yapılır?

Bayram ikramlarında lezzetinin yanında görüntüsüyle de beğeni kazanacağınız ‘gül tatlısı’nın yapımı da çok kolay…

 GÜL TATLISI MALZEMELERİ:

◾ 1/2 paket (125 gram) margarin

◾ 1/2 su bardağı yoğurt

◾ 1/2 su bardağı sıvı yağ

◾ 1/2 su bardağı irmik

◾ 1 adet yumurta

◾ 1 paket kabartma tozu

◾ 1 paket vanilya

◾ 6 su bardağı un

Şerbeti için:

◾ 3,5 su bardağı şeker

◾ 4 su bardağı su

◾ 1/2 limon

Şerbetin yapılışı:

◾ Şeker ve su kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir ve bir miktar daha kaynatılarak ılımaya bırakılır.

İçi için:

◾ 1 kase fındık içi, badem veya ceviz

GÜL TATLISI YAPILIŞI:

◾ Oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, yoğurt, sıvı yağ, irmik, yumurta, kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğrulur.

◾ Biraz dinlendirilen hamur, yarım cm kalınlığında açılır.

◾ Çay bardağı yardımıyla yuvarlak daireler elde edecek şekilde kesilir.

◾ Yuvarlak daireler, resimdeki gibi üst üste gelecek şekilde dizilir ve rulo şeklinde yuvarlanır.

◾ Hazırlanan ruloların ortadan ikiye kesilmesiyle gül şeklinde hamurlar elde edilmiş olur.

◾ Hamurların üzerlerine birer adet fındık, badem (kabukları sıcak suda bekletilerek soyulmuş) veya ceviz batırılır.

◾ Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirilir.

◾ Fırından çıkarılan tatlılar 3-5 dakika bekletildikten sonra üzerine ılık şerbet dökülür.