Gül tatlısı nasıl yapılır?

Bayram ikramlarında lezzetinin yanında görüntüsüyle de beğeni kazanacağınız ‘gül tatlısı’nın yapımı da çok kolay…

 GÜL TATLISI MALZEMELERİ:

1/2 paket (125 gram) margarin

1/2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı irmik

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

6 su bardağı un

Şerbeti için:

3,5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

1/2 limon

Şerbetin yapılışı:

Şeker ve su kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir ve bir miktar daha kaynatılarak ılımaya bırakılır.

İçi için:

1 kase fındık içi, badem veya ceviz

GÜL TATLISI YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, yoğurt, sıvı yağ, irmik, yumurta, kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğrulur.

Biraz dinlendirilen hamur, yarım cm kalınlığında açılır.

Çay bardağı yardımıyla yuvarlak daireler elde edecek şekilde kesilir.

Yuvarlak daireler, resimdeki gibi üst üste gelecek şekilde dizilir ve rulo şeklinde yuvarlanır.

Hazırlanan ruloların ortadan ikiye kesilmesiyle gül şeklinde hamurlar elde edilmiş olur.

Hamurların üzerlerine birer adet fındık, badem (kabukları sıcak suda bekletilerek soyulmuş) veya ceviz batırılır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirilir.

Fırından çıkarılan tatlılar 3-5 dakika bekletildikten sonra üzerine ılık şerbet dökülür.